- 将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。A.醋a.乳酸菌B.面包、馒头b.醋酸菌C.酸奶、泡菜c.酵母菌D.酱油d...
- 在夏季,腐烂的桃子能散发出酒味,引起这种变化的是( )A.细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌
- 利用细菌净化污水的原理是( )A.污水中的有机物可以作为细菌的食物B.污水中的无机物可以被细菌分解成有机物C.无氧环境下...
- 足癣(人称“脚气病”或“烂趾丫”)是由下列哪种微生物引起的 ( )A.细菌B.真菌C.放线菌D.病毒
- 防止食品腐败所依据的主要原理是 ( )A.把食品内的细菌都杀死B.把食品内的真菌都杀死C.抑制食品内真菌的生长和繁殖D.杀...
- “豆腐乳”是我国著名的传统发酵食品之一,下列与发酵技术有关的叙述,正确的是( )A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发...
- 制作馒头或面包所用的发酵粉中含有的微生物是 ( )A.醋酸菌B.曲霉C.乳酸菌D.酵母菌
- 下列食品在制作过程中利用了细菌或真菌的是A.纯净水B.爆米花C.面包D.薯片
- 制作大而松软的馒头或面包时,所利用的微生物是( )A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.植物病毒
- 如图为有机污水处理的一种装置图,其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物。经过一段时间的处理后,有机污水将得到有效的净...
- 下列食品在制作 过程中 没有应用到发酵技术的是( )A.面包B.酸奶C.米酒D.豆浆
- 下图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B.对食物加热的目的是杀死食物...
- 《舌尖上的中国》播出后产生了巨大反响,也引发了人们对食物选材、制作等的极大关注,下列食品与所使用的微生物的对应关系不...
- 微生物有着广泛的用途,下列对有关微生物应用的叙述中,错误的一项是 ( )A.利用酵母菌制作泡菜B.利用青霉菌提取青霉素C....
- 下列病毒中,对人类有益的是:A.艾滋病病毒B.烟草花叶病毒C.痢疾杆菌噬菌体D.肝炎病毒