- 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已进入千家万户.为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装...
- 下列物质中,常用作食品加工疏松剂的是( )A.亚硝酸钠B.氯化钠C.碳酸氢钠D.苯甲酸钠
- 食品安全备受社会关注.下列食品符合安全要求的是( )A.饮料中添加塑化剂B.酱油中添加含铁的营养强化剂C.用甲醛浸泡海鲜D...
- 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )A.醋可同时用作防腐剂和调味剂B.亚硝酸钠作防腐剂要严格控制用量C.我国应该禁...
- 碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因.为解决这一全国性问题,我国很久以前就已经开始实施“智力工程”,最经济可...
- 从2011年5月1日起,醉酒驾驶将作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任.醇脱氢酶和醛脱氢酶可以帮助酒精的代谢,酶是一种蛋白质...
- 人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关.在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品....
- 在加碘食盐中,碘以以下哪种形式存在( )A.碘化钾B.碘单质C.碘酸钾D.以上都不正确
- 食品卫生与人类的身体健康密切相关,下列做法对人体有害的是( )A.使用“瘦肉精”饲料(一种含激素的饲料)养猪,提高猪的瘦...
- 火腿中加入亚硝酸钠,可使肉类较长时间保持鲜红色,其原因是( )A.亚硝酸钠是防腐剂,可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反...
- 下列说法正确的是( )A.使用食品添加剂与提倡绿色食品相违背B.没有食品添加剂的天然食品是最安全的C.含有食品添加剂的食...
- 食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是( )A.淀粉的含量B.二氧化硫的含量C.亚硝酸盐的含量D...
- 下列关于物质的使用合理的是( )A.婴儿食品应添加着色剂,以增加婴儿对食物的兴趣B.维生素C可防止坏血病,因此我们可以通...
- 下列物质不能作为食品添加剂的是( )A.甲醇B.食盐C.柠檬酸D.苯甲酸钠
- 1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注.“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通细胞,使之像生殖细胞一样发...