- 酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物.酒曲中的微生物主要是( )A.酵母菌和霉菌B.乳酸菌和酵母菌C.乳酸...
- 面包师们把酵母放到生面团中用来发面,酵母菌在面团中产生了( ),使面包松软多孔.A.酒精B.淀粉C.蛋白质D.二氧化碳
- 制作面包时,酵母菌起的作用是( )A.把淀粉分解成葡萄糖B.把葡萄糖转化成乳酸C.把葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳D.把...
- 面包师制作面包时,要使面包膨大松软,需用到下列哪种菌类( )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌
- 制作面包时,用于发酵的生物是( )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.曲霉
- 发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高,是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分,用于该发酵过程的细菌是( )A.乳酸菌B...
- 制作啤酒所需的微生物是( )A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.醋酸杆菌
- 白色农业也称微生物农业,是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用,创建以微生物产业为中心的新型工业化农业....
- 酿酒需要的生物是( )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.枯草杆菌
- 酸奶营养丰富,有益于人体健康.制作酸奶的菌种是( )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌
- 我们常喝的酸奶是利用什么菌制成的( )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
- 据《东营日报》2010年10月13日报道:中国白菜助韩国缓解“泡菜危机”.泡菜的制作过程是利用( )A.酵母菌B.病毒C.乳酸菌D....
- 在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )A.曲霉菌B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌
- 酸奶是一种味道鲜美,营养价值较高的乳制品.它的制作离不开哪种微生物的发酵作用( )A.醋酸菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.酵母菌
- 制作酸奶要用一种微生物,它是( )A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸杆菌D.青霉菌