- 发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用了( )A.醋酸菌的发酵B.乳酸菌的发酵C.霉菌的发酵D.酵母菌的发酵
- 下列食品中,利用霉菌发酵制作成的是( )A.面包B.酱C.酸奶D.泡菜
- 人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是( )A.酒精B.葡萄糖C.淀粉D.蛋白质
- 制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是( )A.使泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供原料D.为酵母菌发酵提...
- “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”这首唐诗中提及了葡萄酒,酿造葡萄酒所需的微生物是( ...
- 掌握一定的生物技术能更好的服务生活,下列做法不可行的是( )A.利用乳酸菌制作酸奶B.用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间C.发...
- 下列关于微生物的用途,叙述错误的是( )A.醋酸菌用于酿醋B.利用乳酸菌制酸奶C.酵母菌用于制作泡菜D.利用青霉菌提取青霉素
- 发酵技术与我们日常生活直接相关的有:______产品、______产品、______和______等.
- 酒酿是______发酵的产物,果酒暴露在空气中变酸是______发酵的结果.
- 阅读下面的文字,回答有关问题:大约在六千年前,人工酿酒就已经开始了,早期的酒应当是果酒和米酒.自夏之后,经商周、历秦...
- 在用酒药酿制米酒的过程中,酵母菌在其中的作用是( )A.把淀粉转化为酒精B.把淀粉转化为葡萄糖C.把葡萄糖转化为酒精D.把...
- “程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品,制作豆腐乳运用了传统的发酵技术.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是( )...
- 酒药中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物.在米饭发酵生成米酒的过程中,首先是______把淀粉转化成葡萄糖,然后,再经过___...
- 下列属于发酵食品的是( )A.纯奶B.酸奶C.豆浆D.现榨果汁
- 下列产品利用霉菌发酵制成的是( )A.豆豉和酱油B.豆豉和酸奶C.酸奶和酱油D.啤酒和酱油