- 下列产品与发酵无关的是( )A.泡菜B.酸奶C.面包D.腊肉
- 制作泡菜的原理是( )A.利用酵母菌发酵B.利用乳酸菌发酵C.利用醋酸菌发酵D.利用霉菌发酵
- 酸奶制作和引起果酒变酸的微生物分别是( )A.酵母菌和乳酸菌B.乳酸菌和酵母菌C.乳酸菌和醋酸菌D.乳酸菌和乳酸菌
- 制醋需要的生物是( )A.醋酸菌B.酵母菌C.青霉D.枯草杆菌
- 制作馒头或面包时需要的生物是( )A.酵母菌B.枯草杆菌C.青霉D.乳酸菌
- 很多人都喜欢喝米酒,你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物( )A.甲烷细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌
- 很多食品和药品的生产都和微生物的发酵技术有关,下列产品与发酵没有直接关系的是( )A.面包B.酸奶C.大米饭D.青霉素
- 与做馒头、制酸奶有关的微生物依次为( )A.酵母菌、乳酸菌B.霉菌、酵母菌C.酵母菌、霉菌D.乳酸菌、酵母菌
- 与制作馒头、面包有关的微生物是( )A.棒状杆菌B.酵母菌C.曲霉D.青霉
- 下列饮品中利用发酵技术加工而成的是( )A.西瓜汁B.鲜牛奶C.葡萄酒D.矿泉水
- 在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )A.曲霉B.乳酸菌C.青霉D.酵母菌
- 细菌、真菌在人们的生活中有重要作用,比如酿酒,做面包就用到( )A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.曲霉
- 酸菜为大家熟知的美味佳肴之一,其美味与酸菜中含有的酸味密切相关,酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的( )A.酵母菌B.乳...
- 人们早就知道了发酵的原因.______.
- 下列各组食物中,其制作过程均需要利用细菌或真菌的是( )A.陈醋、腊肉、酱油B.面包、腐乳、果脯C.酸奶、泡菜、甜酒D.馒...